Finas fatias de yellowtail, finalizadas com yuzu , cogumelos Enoki , raspas de limão siciliano e azeite trufado,

Lâminas finas de haddock defumado, dispostas delicadamente e regadas com molho especial.

20 delicadas fatias de salmão com raspas de limão siciliano , flor de sal e azeite trufado.

Fatias finas de polvo espanhol , dispostas delicadamente e regadas com um molho ponzu leve.

Peixe Branco, Salmão , Atum e Polvo em cubos marinados, cebola roxa, salsão, pimenta dedo de moça, azeite e flor de sal.

Vieiras canadenses , polvo espanhol e camarão delicadamente marinados no suco cítrico de limão siciliano, cebola roxa , pimenta dedo de moça e amêndoas laminadas crocantes.

Peixe Branco delicadamente marinados no suco cítrico de limão siciliano, cebola roxa , pimenta dedo de moça e amêndoas laminadas crocantes.

Pepinos finamente fatiados com kani em tiras, marinados em vinagre e sake.

10 Fatias de salmão marinado com rúcula, pimenta dedo de moça e azeite.

Salmão em cubos com kimuchi e flor de sal.

10 fatias de Atum selado com gergelim , folhas frescas de agrião e rúcula acompanhado de molho especial do chef.

Cubos de shari fritos, finalizado com tartar de salmão e finalizado com maionese kewpie.

Cubos de Shari fritos , finalizado com tartar de atum e maionese kewpie.

Cubos de salmão, atum e abacate , temperados com cebola roxa , alcaparras , finalizados com gema de codorna maçaricada , azeite e salsa trufada , ovas de massago , finalizados com flor de sal , cebolinha e raspas de limão siciliano.

Atum fresco, em pequenos cubos temperados com geléia de tabasco, cebolinha , gergelim e flor de sal.

Salmão fresco em pequenos cubos temperados com geleia de tabasco, cebolinha , gergelim e flor de sal.

Um clássico preparado com arroz de sushi e um generoso recheio de salmão fresco. A finalização com gergelim e salmão batido.

Haddock Empanado, finalizado com lâminas de salmão maçaricado, mel trufado e redução de balsâmico.

Haddock empanado, finalizado com lâminas de salmão, brie maçaricado e geléia de pimenta.

Camarão empanado e aspargos, envolto de shari , finalizado com lâminas de salmão e parmesão ralado.

Peixe Branco , Folha de Shisso , Maionese Kewpie , Hondashi, geregelim e furikake

Denver de Wagyu , maçaricado , recheado com tempurá de aspargos

Rolo invertido recheado de salmão fresco, pimenta kimuchi, maionese spicy e gergelim. Finalizado com a crocancia de amendoas laminadas e cebolinha.

Arroz por fora e alga por dentro, recheado de atum , com gergelim tostado e finalizado com atum.

Salmão em cubos , sunomono , amêndoas, grãos de edamame , abacate, cebola roxa e chips de batata.

Salmão Grelhado, Edamame em grãos, Abacate em Cubos , Sunomono , Cebola Roxa , Cream Cheese , Flor de Sal , Azeite , Meionese Kewpie

Mix de Cogumelos , Edamame em Grãos , Manga em Cubos , Crispy de Alho Poró , Tomate Cereja Confitado

Camarão , Vieiras , Polbo Espanhol ,Wakame , Ikura , Tomate Confitado

Shari prensado com ovas de massago, atum, pimenta tabasco, finalizado com flocos finos de tempurá, toque cítrico e maionese kewpie.

Shari prensado com ovas de massago, salmão, pimenta tabasco, finalizado com flocos finos de tempurá, toque cítrico e maionese kewpie.

Arroz de sushi prensado com Unagui , ovas de massago, cebolinha , gergelim tostaos de molho teriaky.

Cubos de salmão grelhados misturados com cream cheese e cebolinha fresca, envoltos em uma folha crocante de alga e arroz japonês.

Camarão empanado e frito, combinado com cream cheese cremoso e finalizado com um toque de molho tarê.

Pele de salmão grelhada, com cream cheese, cebolinha e finalizado com molho tarê da casa.

Cubos suculentos de salmão, misturados com cream cheese e cebolinha fresca, envoltos em uma folha crocante de alga e arroz japonês.

Pedaços de atum fresco, combinados com cream cheese e cebolinha picada, envolvidos em alga crocante e arroz japonês.

Atum fresco, picante e temperado com um toque de óleo de gergelim, envolto em alga crocante e arroz japonês

Cogumelos variados salteados, combinados com um creme tarê suave e finalizados com amêndoas crocantes, envoltos em alga crocante e arroz japonês.

Shimeji salteado com salmão fresco e cream cheese, finalizado com cebolinha e um molho especial do chef. Envolto em alga crocante e arroz japonês.

Nosso Temaki Hot apresenta uma deliciosa combinação de cream cheese cremoso, delicadamente envolto em uma crosta empanada e finalizado com nosso irresistível molho tare.

Mini Polvo temperado , sobre shari, envolto de alga nori.

Gunka com ovas de salmão

Dupla de Nigiri de Camarão finalizado com maionese Kewpie maçaricada e finalizada com parmesão e Brisure

Dupla de Nigiri de Wagyu A5

Nigiri de Camarão com Brie maçaricado e geléia de pimenta

Dupla de Nigiri de Vieiras Maçaricas

Delicie-se com nossa dupla Niguiri de Vieira, uma obra-prima gastronômica que combina a sutileza das vieiras frescas, o aroma luxuoso do azeite trufado e o sabor único das ovas de Massago. Cada vieira é levemente regada com azeite trufado para realçar seu sabor doce e cremoso, enquanto as ovas de Massago adicionam uma crocância delicada e um toque salgado

Experimente a indulgência suprema com nossa dupla Niguiri de Vieira com Foie Gras. Este prato combina a doçura delicada da vieira fresca com a riqueza decadente do foie gras, criando uma harmonia perfeita de sabores luxuosos. A vieira suavemente selada encontra-se com uma fatia de foie gras perfeitamente derretida, montados sobre uma base de arroz de sushi al dente. Cada bocado é um verdadeiro deleite para os sentidos, ideal para os gourmets que desejam explorar novas alturas de sabor e textura.

A base é formada por uma suculenta vieira fresca, coberta com uma camada suave de maionese Kewpie que traz cremosidade, um toque leve de umami e uma crosta e parmesão. Sobre isso, adicionamos brisure, pequenos pedaços de trufas, que infundem um aroma terroso intensificado pelo toque final: uma camada superior caramelizada com maçarico, oferecendo uma crosta doce e crocante que contrasta perfeitamente com a suavidade da vieira.

Eleve sua experiência com sushi ao próximo nível com nosso Niguiri de Atum com Foie Gras. Este prato combina o sabor robusto do atum fresco com a textura suave e rica do foie gras. O atum, conhecido por sua carne firme e saborosa, é cuidadosamente emparelhado com uma fatia de foie gras levemente tostado no topo, criando um contraste de sabores que é simultaneamente ousado e harmonioso.

Desfrute de uma explosão de sabores com nosso Niguiri de Barriga de Salmão. Cada peça apresenta a suculência e o sabor rico da barriga de salmão, complementada pela sutil nota de trufa do azeite trufado. Para finalizar, delicadas ovas de Massago são adicionadas, proporcionando um toque de crocância e um sabor salgado ao prato.

Cada peça apresenta a textura macia e o sabor rico da barriga de salmão, complementada pelo frescor cítrico dos zestes de limão siciliano. Para uma experiência ainda mais intensa, o nigiri é delicadamente maçaricado, realçando os sabores que contrasta perfeitamente com a suavidade do salmão.

Desfrute da deliciosa e única experiência do nosso Niguiri de Unagui. Cada peça apresenta uma fatia de enguia grelhada e regada com um molho agridoce e caramelizado, criando um contraste perfeito entre a suculência da enguia e o sabor do molho.

Desfrute de uma combinação única de sabores com nosso Niguiri de Atum com Alho Negro. Cada peça apresenta uma fatia de atum fresco sobre uma base de shari, delicadamente coberta com uma fina fatia de alho negro.

Delicie-se com a simplicidade e a qualidade do nosso Niguiri de Atum. Cada peça apresenta uma fatia fresca de atum sobre uma base de arroz de sushi levemente temperado. O atum é cuidadosamente selecionado e cortado para garantir a máxima frescura e sabor.

Niguiri de Salmão. Cada peça apresenta uma fatia fresca de salmão sobre uma base de arroz de sushi levemente temperado.

Nigiri de Vieira, com mel trufado

Nigiri de barriga de salmão com alga wakame, pimenta crunch e finalizado com flor de sal.

Dupla de Nigiri de Polvo Espanhol.

Desfrute de uma experiência duplamente deliciosa com o nosso Joe de Salmão. Cada peça apresenta uma generosa porção de salmão sobre uma base shari , proporcionando uma explosão de sabor em cada mordida. O salmão é fresco e suculento, garantindo uma experiência gastronômica memorável.

Desfrute de uma combinação única de sabores e texturas com a nossa Dupla de Joe com Cream Cheese e Amêndoas Laminadas. Cada peça apresenta uma base de shari coberta com uma generosa porção de cream cheese cremoso, que adiciona uma textura suave e um sabor rico ao prato. Em cima do cream cheese, delicadamente colocamos lâminas de amêndoas para um toque extra de crocância e sabor.

Desfrute da simplicidade e frescura do nosso Joe de Atum Duplo. Cada peça apresenta uma generosa porção de atum fresco sobre uma base de arroz de sushi, proporcionando uma explosão de sabor em cada mordida. O atum é cuidadosamente selecionado para garantir a máxima qualidade e frescura, oferecendo uma experiência gastronômica memorável.

Delicie-se com a nossa sofisticada criação de Joe de Salmão, elevada a um novo patamar de sabor e elegância. Cada peça apresenta uma base de arroz de sushi coberta com uma generosa porção de salmão fresco e suculento, complementado pelas vibrantes e crocantes ovas de massago. Sobre o salmão, delicadamente colocamos uma gema de ovo de codorna, cujo interior cremoso e rico se mistura perfeitamente com a salsa trufada, proporcionando um toque de luxo e sofisticação ao prato.

Fatia de salmão envolta no shari, com cream cheese e pistache.

Cinco fatias de Yellowtail cuidadosamente selecionadas, com textura macia, sabor delicado e um toque amanteigado característico desse peixe nobre.

Fatias frescas de atum , servidas em cortes de sashimi.

Fatias frescas de salmão, servidas em cortes de sashimi.

Fatias frescas de polvo espanhol , servidas em cortes de sashimi.

Fatias frescas de peixe branco do Dia , servidas em cortes de sashimi.

Desfrute da perfeita combinação de textura e sabor com nosso Tataki de Salmão selado com gergelim. Cada fatia de salmão é delicadamente selada, mantendo o interior macio e suculento enquanto proporciona um leve toque de calor na superfície. O gergelim acrescenta uma crocância sutil e um sabor de noz ao prato, complementando perfeitamente a suavidade do salmão.

Desfrute da intensidade e do sabor do nosso Tataki de Atum selado com Gergelim. Cada fatia de atum é cuidadosamente selada para manter seu interior suculento enquanto cria uma crosta externa saborosa. O gergelim adiciona uma camada de textura crocante e um aroma de noz, elevando ainda mais o sabor do atum.

Delicie-se com a perfeita indulgência do nosso Sashimi Torô de Salmão. Cada fatia é cuidadosamente preparada da barriga mais rica e macia do salmão, oferecendo uma experiência excepcionalmente suculenta e saborosa. Para elevar ainda mais este prato, adicionamos zestes de limão siciliano, que proporcionam uma nota cítrica refrescante, azeite trufado, enquanto a flor de sal realça os sabores naturais do peixe.

Lâminas delicadas de peixe haddock defumado, trazendo um sabor marcante e sofisticado, perfeito para quem busca uma experiência única além dos clássicos.

Uma degustação dedicada ao mais nobre dos atuns. Seis fatias cuidadosamente selecionadas, sendo 2 de Akami, 2 de Chutoro e 2 de Otoro, permitindo apreciar a evolução da textura, da intensidade e da untuosidade entre os diferentes cortes do Bluefin.

6 fatias de sashimi , 5 Unidades de Futomaki , 4 nigiris

5 Hot Roll 5 Hot Naganegi 5 Gunkan Holl

Sushi empanado e frito, recheado com camarão e cream cheese, coberto com teriaky, flor de sal , raspas de limão siciliano e camarao grelhado.

Salmão com Cream Cheese , Enrolado na alga, empanado e coberto com molho tarê

10 Sashimis 5 Uramaki com salmão batido e cebolinha 5 Uramaki com atum batido e cebolinha 8 Hossomaki 4 Niguiris

15 Sashimi 8 nigiri de salmão 10 Uramaki Skin 8 hossomaki 10 Yassai Maki

15 Sashimis 5 Uramaki de salmão 5 Uramaki de Atum 8 Hossomaki 6 Niguiri 10 Sake Maki Daya 3 Jyo de Salmão

3 Sashimis de barriga de salmçao 3 Sashimis de peixe branco 3 Sashimis de atum 2 Niguiris de atum 2 Niguiris de Barriga 2 Jyo de atum 2 Jyo de salmão

5 Sashimis barriga de salmão 5 Atum tataki 5 fatias de salmão 4 Jyo de salm;ao 2 Jyo de Atum 5 Sakemake Daya 4 Especiais do Chef

Experimente a autêntica essência da culinária japonesa com o nosso Hossomaki de Salmão, um dos nossos pratos 'Tradicionais'. Este rolo de sushi clássico, meticulosamente elaborado, apresenta uma camada generosa de salmão fresco Este peixe nobre é habilmente enrolado em uma cama de arroz de sushi primorosamente preparado e envolto em uma alga nori crocante e saborosa.

O Hossomaki de Atum é uma peça clássica de sushi que destaca a frescura e a simplicidade do atum. Neste rolo de sushi, uma única camada de atum fresco é enrolada em arroz de sushi e envolta em alga nori. Cada mordida oferece um sabor suave e levemente adocicado do atum, complementado pela textura macia do arroz.

Soja verde, na brasa , finalizado com molho de ostra.

Lula inteira recheada com shimeji, finalizada com tarê. Uma entrada elegante e cheia de personalidade.

Uma explosão de sabor com nossos camarões envoltos em caturpiry, empanados e fritos. Cada mordida é uma combinação irresistível de texturas crocantes por fora e macias por dentro, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.

Pastéis japoneses artesanais cozidos no vapor grelhados na chapa, recheados com a nobre Wagyu.

Nossos guiozas suínos são recheados com uma mistura irresistível de carne suína e temperos tradicionais, envoltos em uma fina massa e cuidadosamente cozidos a vapor ou também opção na chapa.

Nossos guiozas são recheados com pato desfiado e legumes crocantes selecionados , envoltos em uma fina massa e cuidadosamente cozidos a vapor ou na chapa.

Delicie-se com a tentação do queijo derretido envolto em uma crocante massa primavera. Cada mordida deste clássico harumaki é uma explosão de sabor e textura, perfeita para saborear no conforto da sua casa.

Quatro unidades de gyozas recheados com cupim desfiado, cozidos no vapor e finalizados na chapa, garantindo uma base dourada e crocante.

Tradicional rolinho primavera, leva legumes levemente temperados e crocantes, frito em uma massa fina até ficarem dourados.

Três unidades de camarões, envoltos com requeijão cremoso, empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes.

Triangulo de arroz , recheado com um suculento mix de cogumelos salteados , bastante cream cheese , cebolinha e finalizado com furikake.

Bolinho de arroz japonês recheado com atum, selado na chapa com ghee e molho de ostra e pasta de cebola caramelizada, que traz equilíbrio entre doçura e umami.

Bolinho de arroz japonês recheado com salmão grelhado e kewpie, selado na chapa com ghee e molho de ostra, que traz equilíbrio entre doçura e umami.

Triangulo de arroz , rechado com salmão cru picado, cream cheese e cebolinha , envolto de algo nori e salpicado com furikake e brotos

Triângulo de arroz recheado com um saboroso preparado de camarão e cream cheese , envolto em alga nori e decorado com furikake.

Pão oriental, recheado com panceta a pururuca crocante, picles de pepino, maionese de limão cítrica e o toque aromático dos brotos de coentro.

Pão oriental recheado com polvo grelhado, maionese de gochujang, picles de gengibre, folhas de agrião e finalizado com furikake.

Pão oriental recheado com cupim cozido lentamente ao molho jus, acompanhado de crisps de cebola crocantes e maionese de wasabi.

Crocantes cubos de camarão empanados em tempura, finalizados com nossa maionese picante especial.

Batatas fermentadas e fritas , servidas com Kimchi artesanal, maionese kewpie e parmesão ralado.

Nosso Corn Tempurá traz milho envolto em uma camada leve e dourada de empanado japonês.

Caldo potente de frango, temperado com tarê, shoyu , dumpling de camarão, panceta crocante, ovo mollet e cebolão.

Caldo de Misso e Porco, pimenta dedo de moça , pasta gochujang e sriracha. Servido com massa de ramem , fatias finas de copalombo , dois gyozas , ovo ajitama , shitalki, moyashi e Nori.

Caldo de porco e cebolas tostadas, tarê , shoyu, moyashi, lombo defumado e naruto.

Ramen servido com magret de pato suculento, shissô crocante, shitake, acelga e uma pitada de katsuobushi.

Desfrute de uma explosão de sabores e texturas com nosso delicioso Yakisoba misto de carne e frango. Cada garfada é uma combinação perfeita de macarrão frito ou cozido, envolto em um molho deliciosamente equilibrado e repleto de legumes frescos crocantes, proporcionando uma experiência gastronômica incrível. Um clássico japonês que vai encantar seu paladar.

Delicie-se com o sabor suculento da carne neste clássico prato japonês. Nosso Yakisoba de Carne apresenta macarrão frito ou cozido, combinado com fatias de carne tenra e irresistíveis legumes frescos, tudo envolto em um molho saboroso e levemente adocicado. Uma explosão de sabores e uma variedade de texturas.

Macarrão frito ou cozido com camarão salteado, legumes frescos e um molho especial

Prepare-se para uma festa de sabores do mar em cada garfada! Nosso Yakisoba de Frutos do Mar apresenta uma mistura suculenta de camarão, lula, polvo combinados com macarrão frito ou cozido e legumes frescos, tudo envolto em um molho deliciosamente equilibrado. Uma explosão de sabores marinhos que vai deixar seu paladar encantado e satisfeito.

Prepare-se para uma experiência gastronômica inigualável com nosso Teppan de Frutos do Mar Especial. Delicie-se com a suculenta lula grelhada, o saboroso kani, os camarões suculentos, a posta de salmão fresco, tentáculos de polvo e os legumes no vapor, tudo preparado na chapa teppan com maestria. Cada mordida é uma viagem pelos sabores do mar, complementada pela frescura dos legumes. Uma refeição digna de uma celebração ou para qualquer ocasião especial. Acompanha gohan e missoshiro.

Experimente a simplicidade e o sabor puro do nosso Teppan de Shimeji. Cogumelos shimeji frescos, grelhados na perfeição na chapa teppan, destacando seu aroma e textura naturais. Uma opção leve e saborosa para os amantes de cogumelos. Acompanha gohan e missô.

Nossa lula suculenta grelhada é combinada com os ricos sabores dos cogumelos shimeji, preparados com maestria na chapa teppan. Cada mordida é uma harmonia de texturas e sabores, proporcionando uma experiência culinária única e satisfatória. Acompanha gohan e missoshiro.

Filé de anchova grelhado até ficar perfeitamente dourado e suculento, servido com legumes salteados, acompanhado de Gohan e Missoshiro.

Desfrute de seis deliciosos camarões tempurá, cada um cuidadosamente preparado para garantir uma crosta crocante e um interior suculento. Uma opção perfeita para quem aprecia a combinação de texturas e sabores únicos do tempurá japonês.

Salmão grelhado em cama de legumes no vapor. Acompanha gohan e missoshiro.

Sanduíche japonês com tiras de angus, cebola tostada, mussarela e maionese de wasabi, finalizado com ovas de salmão e servido com Kimchi Fries.

Uma interpretação de dar água na boca do clássico japonês! Nosso Katsusando apresenta uma suculenta carne de porco empanada entre fatias macias de pão de fermentação natural, molho karashi e acelga. Cada mordida é uma experiência de sabor e textura que vai satisfazer os amantes de sanduíches mais exigentes.

Gyu Kare, ou simplesmente "curry de carne", é um prato japonês reconfortante e delicioso. Consiste em carne de bovino fatiada, tipicamente usada em finas fatias, cozidas lentamente em um molho curry espesso e aromático com legumes e acompanhado de gohan.

Arroz Yakimeshi, Ovo estalado e frango Karaage.

Carne de porco glaceada agridoce, acompanhado de arroz de kimchi, ovos mollet , sunomono e nirá.

Suco de Laranja Natural

Suco Natural de Frutas Vermelhas